| BIZCOCHITOS
DE AVENA:
Ingredientes:
Harina,1 taza
Avena arrollada instantánea,1 taza
Polvo leudante,2 cucharaditas colmadas
Azúcar,1 taza
Sal,1 pizca
Yemas 2
Margarina,100grs
Esencia de almendras,1 cucharada
Agua 1/4 de taza
Preparación:
Mezclar la harina,la avena,el polvo para hornear,el azucary
la sal.
Hacer un hueco y colocar las yemas, la margarina blanda,la esencia de
almendras y con el agua ir integrando todos los elementos.
Sin amasar estirar la misma hasta dejar de 1 cm de espesor.
Cortar discos y colocar en placa enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno fuerte durante 10 a 12 minutos.
Una vez fríos se pueden guardar en frasco bien tapado.
PASTEL
DE POLLO
Ingredientes:
1/2 pollo hervido y cortado en dados
3 cebollas medianas
1 ají verde y otro colorado
1/2 taza de caldo
1 cdita de pimentón
1 cda de perejil
8 aceitunas verdes sin carozo
sal y pimienta
700 grs de papas
1/2 cda de margarina
3 cdas de queso parmesano rallado
Preparación:
En una cacerola calentar el caldo,agragar las cebollas
y los ajies.
Cocinar durante 10 minutos revolviendo ocasionalmente.Mezclar y cocinar
a fuego bajo durante 5 minutos más.
Sacar el liquido y colocar la preparación en una fuente para horno
de 30 cm.
En una cacerola,cocinar las papas en abundante agua ysal,colar y hacer
puré,añadir la manteca o margarina y el queso rallado.
Mezclar y cubrir la preparación de pollo,gratinar en horno fuerte.
POR PORCION
APROX.247 CALORIAS
COLESTEROL 42 rng
GRASA TOTAL 5.1g
GRASA SATURADA 1.4 g
SODIO 322.9 mg
PROTEINAS 19.9 g
FIBRAS 2.1g
JAVIER
RODRIGUEZ MOSS
hjavierr@hotmail.com
|