BUDIN INTEGRAL CON PEPITAS DE ZAPALLO

Ingredientes:

4 tzas de harina integral
1 tza de germen de trigo
1 huevo
1 manzana
2 cdas de aceite
1 cda de levadura
50 grs de semillas de zapallo
1 cda de ralladura de limón
esencia de vainillas

Preparación:

Mezclar la harina con el germen de trigo,la ralladura,la miel,y las semillas de zapallo.Aparte licuar el huevo con la manzana rallada,el aceite la levadura y la vainilla,mezclando e untegrando todo con agua tibia formando lo que llamamos empaste
Colocar en un molde tipo budín ingles aceitado y enharinado,dejar leudar hasta duplique su tamaño y llevar al horno suave por alrededor de 45 minutos .

NOTA:

ES IMPORTANTE QUE EL HORNO NO TENGA DEMASIADA TEMPERATURA PORQUE PUEDE SUCEDER QUE SE NOS COCINE POR FUERA Y EL CENTRO QUEDE CRUDO(COSA BOCHORNOSA POR CIERTO)
POR ESO AUNQUE NOS LLEVE UN POCO MAS DE TIEMPO ,HAY QUE IR COCINANDOLO A FUEGO MEDIO

LAS SEMILLAS DE ZAPALLO

LAS SEMILLAS DE ZAPALLO SON UNA FUENTE RICA EN MINERALES Y ACIDOS GRASOS ESENCIALES,FACILMENTE ASIMILABLES.EXCELENTES COMO PREVENTIVO Y CURATIVO DE PROBLEMAS PROSTATICOS.
FORMA DE PROCEDER:

1-ENJUAGAR LAS SEMILLAS DE ZAPALLO,COLOCARLAS SOBRE PAPEL O PAÑO LIMPIO Y SECARLAS AL SOL.
2-UNA VEZ SECAS,GUARDARLASEN UN FRASCO DE VIDRIO EN HELADERA
3- CONSUMIRLAS ASI,PELANDOLAS.

TAMBIEN SE PUEDEN LICUAR CON AGUA ,JUGO DE FRUTAS ,LECHE DE SOJA Y LUEGO COLAR PARA QUITAR EL EXCESO DE FIBRA.
TAMBIEN SE PUEDEN AGREGAR A PREPARACIONES DULCES Y SALADAS.

JAVIER RODRIGUEZ MOSS
hjavierr@hotmail.com