• Spaguetti salteado con atun
• Sopa de espinacas
• Babaganoush
• Sopa de zanahoria con brocoli
• Budín integral con pepitas de zapallo
• Ensalada energética
• Filet de merluza con salsa de mostaza
• Ensaladas de espárragos y roquefort
• Chop suey vegetal
• El arroz integral
• Leche de soja y barritas
  de okara
• Matambre vegetal y mayonesa de remolachas
• Calzón vegetal y Malfati
  al horno
• Filete oriental y budín de avena y arvejas
• Bizcochitos de avena y pastel del pollo
• Milanesas de soja
• Pan de miel
• Mini tortillas crocantes
  de arroz
• Pizza integral rápida
• Mostacholes con atun y pesto
• Tarta de zapallitos
• Mousse de atún
• Croquetitas de pescado
• Ensalada japonesa

ENSALADA JAPONESA

Ingredientes:
300 grs de arroz cocido
salsa de mayonesa,cant.neces.
200 grs de queso gruyere o fontina,cortado en daditos
el blanco de un apio,picado en grueso
1 lata de arvejas
50 grs de nueces picadas
mostaza,sal y pimienta,cant.neces.
2 manzanas verdes,cortadas en trocitos
duaznos al natural,cortado en trocitos
jugo de limón,cant.neces.

Preparación:
Mezclar en un tazón ,el arroz,el queso, apio,arvejas, nueces,manzanas, rociadas con jugo de limón y los duraznos
Condimentar con mayonesa,jugo de limón,mostaza,sal y pimienta.Volcar en ensaladera.Adornar con medias nueces.

JAVIER RODRIGUEZ MOSS
hjavierr@hotmail.com