| MILANESAS
DE SOJA:
Ingredientes:
Porotos de soja cocidos,2 tazas
Arroz integral cocido,2 tazas
Provenzal,2 cucharadas
Sal marina,jengibre y orégano,a gusto
Rebozador integral
Cebollita de verdeo picada ,1
Preparación:
1-Triturar los porotos de soja aun calientes,hasta obtener
un puré,y mezclar con el arroz integral caliente,la provenzal,la
cebollita de verdeo y
condimentar.
2-Tomar porciones de la preparación con las manos humedecidas y
formar croquetas.Aplanarlas ligeramente y rebozar.
3-Disponerlas en una asadera aceitada y llevarlas a horno a temperatura
máxima para gratinar.Darlas vuelta,para dorar ambos lados.
4-Retirar y servir,acompañadas de una ensalada cruda.
JAVIER
RODRIGUEZ MOSS
hjavierr@hotmail.com
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