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• Sopa de espinacas
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• Sopa de zanahoria con brocoli
• Budín integral con pepitas de zapallo
• Ensalada energética
• Filet de merluza con salsa de mostaza
• Ensaladas de espárragos y roquefort
• Chop suey vegetal
• El arroz integral
• Leche de soja y barritas
  de okara
• Matambre vegetal y mayonesa de remolachas
• Calzón vegetal y Malfati
  al horno
• Filete oriental y budín de avena y arvejas
• Bizcochitos de avena y pastel del pollo
• Milanesas de soja
• Pan de miel
• Mini tortillas crocantes
  de arroz
• Pizza integral rápida
• Mostacholes con atun y pesto
• Tarta de zapallitos
• Mousse de atún
• Croquetitas de pescado
• Ensalada japonesa

MOSTACHOLES CON ATUN Y PESTO

Ingredientes:
25 grs de manteca
400 grs de fideos tipo mostacholes cocidos
80 grs de crema de leche
1 lata de atun al natural
sal y pimienta
2 cdas de queso rallado
100 grs de hojas de albahaca
2 dientes de ajo
4 cdas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:
Calentar una cacerola tapada.Colocar manteca ,los fideos ,la crema y
mezclar.
Agregar el atún desmenuzado y tapar la cacerola dejando el fuego a corona durante dos minutos aprox.
Pasar por la licuadora la albahaca,el ajo y el aceite de oliva,condimentando a gusto.Reservar
retirar del fuego la preparación anterior incorporar el queso rallado,parte
del pesto y mezclar suavemente.
Cubrir con el resto del pesto y servir.

INFORMACION NUTRICIONAL:
1 Porción 306 cal.
carbohidratos 38 grs
proteinas 17 grs
grasa 34 grs.

JAVIER RODRIGUEZ MOSS
hjavierr@hotmail.com