| SOPA
DE ESPINACAS
PREPARAR
UN CALDO DE POLLO, CON TODAS LAS VERDURAS QUE ENCUENTRE Y 1 CARCAZA
DE POLLO, DEJAR REDUCIR Y RESERVAR.
DORAR 1 CEBOLLA EN MANTECA Y AGREGARLE TROCITOS DE PAPA,COCINAR 10 MINUTOS,CUIDANDO
QUE NO SE QUEME, AGREGAR EL CALDO, LLEVAR A LA PROCESADORA.
EN ACEITE DE OLIVA CALIENTE SALTEAR LAS ESPINACAS APENAS LAVADAS, QUEDANDO
COCIDAS Y CROCANTES E INCORPORAR EL CALDO ANTERIOR Y LLEVAR A LA LICUADORA
SE PUEDE ACOMPAÑAR CON PANCETA CROCANTE Y AROS DE CEBOLLA FRITOS.
JAVIER
RODRIGUEZ MOSS
hjavierr@hotmail.com
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